«Колашинский листовой сыр» - седьмой защищенный продукт Черногории

«Колашинский листовой сыр» вошел в список черногорских продуктов, защищенных знаком качества на национальном уровне и стал седьмым защищенным продуктом Черногории.

Как сообщили из Министерства сельского хозяйства и развития сельских районов Черногории, регистрация знака качества для этого популярного и узнаваемого продукта была завершена в эти дни, а сама процедура регистрации, в сотрудничестве с Министерством, была осуществлена производителями из Ассоциации слоёного сыра из Колашина.

«Колашинский слоёный сыр производится в более чем 100 фермерских хозяйствах производственного региона, и около 2000 тонн этого национального продукта высшего класса ежегодно поступает на рынок. Знак качества и защита государства придаст этому продукту новую ценность, а также позволит производителям получать дополнительный доход и даст возможность еще лучшей валоризации товара за счет усиления возможностей и увеличения предложений не только в регионе Колашин, но и на севере и побережье Черногории», - говорится в сообщении Министерства сельского хозяйства Черногории.

В Министерстве сельского хозяйства также отмечают, что сейчас ими предпринимаются усиленные меры по инициированию процедуры защиты еще двух узнаваемых и высококачественных черногорских продукта - мёд и оливковое масло.

На данный момент, помимо Колашинского листового сыра, под защитой властей Черногории также находятся: Негушский пршут (вяленый свиной окорок​ из села Негуши), Плевальский сыр (из города Плевля), Черногорский говяжий пршут, Черногорская стеля (вяленая баранина или козлятина), Черногорский пршут и Дурмиторский скоруп (разновидность каймака)