Негушский пршут является первым черногорским продуктом, который защищен национальным законодательством, знаком качества. Процедурой защиты активно занимаются Ассоциация производителей негушского пршута из Цетинье вместе с Министерством сельского хозяйства.
"Продукт, под торговой маркой "Негушский пршут" утвержден как мясной вяленый продукт, изготовленный из окорока, с костью, кожей и подкожной жировой тканью без тазовых костей, с морской солью, копченый на слабом горению сухого бука и сушеный минимально девять месяцев", пояснили в Министерстве.
В соответствии со спецификацией производителя продукта, который может быть обозначен как "негушский пршут" производство продукта разрешено на территории поселка Негуши, в который входят следующие места: Dugi do, Erakovići, Raićevići, Kopito, Vrba, Mali и Velji Zalazi, Žanjev do, Mirac и Majstori, Bukovica, Podi, Velji kraj, Čavori и Krstac.
Черногорский пршут имеет давнюю репутацию как на черногорском, так и других рынках.
+0
-0
Нашли ошибку в тексте. Выделите её и нажмите Ctrl + Enter