Podgorica
Detaljnije
Ćevapi ili, kako ih nazivaju, ćevapčići su male kobasice od mlevenog svinjskog i junećeg mesa sa puno luka i začina. Obično ćevapi se spremaju na roštilju, ali možete i kod kuće na tiganju. I, iznenadjujuće, vi nećete naći isti ukus ćevapa. Svaki restoran ima svoj recept. Uz ćevapi preporučuje se pivo ili dunja - jako alkoholno piće napravljeno od dunja.
Ćevapi se mogu kupiti kao poluproizvod u svakom supermarketu ili mesare. Na nekim mestima možete potražiti da ih spreme na licu mesta na rostilu. Spremanje kupljenog mesa na roštilju košta različito: od 0,5 do 1 euro po kilogramu ili uopšte besplatno!
U restoranu ili kafe ćevapi se serviraju sa kajmakom (nežni ali veoma masni mlečni proizvod između pavlake i maslaca) ili ajvarom (namaz od povrća) ili urnebesom (sir pomešan sa ljutom paprikom i belim lukom) ili lukom. Obično uz ćevapi se naručuje pečeni krompir, pomfrit, grilovano povrće ili salata (šopska salata).
Ćevapi se spremaju u restoranima i u kafićama brzoj hrani.
U Crnoj Gori, ćevapi se služe u svim kafićima i restoranima, i možete ih naručiti kući, u kancelariju ili neko drugo mesto putem naručivanja hrane preko sajta za dostavu hrane FoodiClub.me.
Podgorica
Detaljnije
Za ljubitelje supa preporučujemo Vam da probate tradicionalnu čorbu. Čorba je opšti naziv za sve guste, ishranljive supe. Ona se sprema od raznih vrsta mesa i riba sa dodavanjem povrća i rezanaca. U različitim delovima države postoje svoje tajne za pripremu, i, naravno, posebni ukusi Čorba.
Na obali vredi probati riblju čorbu koja je najpoznatije riblje jelo u Crnoj Gori. Ona je gusta i ljuta, a za njenu pripremu se koriste nekoliko vrsta ribe. Za idealnu čorbu potrebno je 10 vrsta ribe, ali obično se koriste samo 2-3 vrste. Takođe se obavezno dodaje sos od paradajza i paprika. Čorba je preukusna!
Podgorica
Detaljnije
Ne zaboravite dezert!Crnogorske poslastice Ma koliko želio, u Crnoj Gori ne možeš pobeći od slatkog: na svakom koraku te mame mirisi iz pekare i poslastičarnice, u kafiću se meni sam otvara na stranicu sa dezertima, a u prodavnici se, nekim čudom, uvek nađeš pored police sa slatkišima. Nema svrhe suprotstavljati se, stoga pročitajte, zapamtite i probajte.
• Palačinke. Velike palačinke sa raznim prilozima. Život postaje mnogo lepši kad ispred sebe vidiš tanjir s toplim palačinkama, preko kojih se tope sladoled i čokoladni preliv i razliva šlag. Mogu se naći i više poznati prilozi: med, pavlaka, sveže voće... Palačinke spremaju u skoro svim kafićima, restoranima, na uličnim kioscima, tako da možete da ih probate i usput.
• Kolači. To je opšti naziv za sve vrste domaćih slatkih peciva i poslastica. Naravno, vrsta ima mnogo: kolači koji liče na ruski kolač „Картошка“ (Krompir), pecivo posuto šećerom u prahu, kolači od lisnatog testa, vafli sa prelivima, kolači s orasima u saftu – nešto nalik baklavi. Kolače možete da kupite u pekarama i supermarketima: na početku bi bilo bolje da uzmete neku mešavinu kolača, isprobate sve i nađete najukusnije. U...
Podgorica
Detaljnije
Pljeskavica je velika okrugla ravna polpeta od mlevenog mesa (govedine i svinjetine), koja se sprema na roštilju. Nju možete probati u svakom restoranu sa tradicionalnom kuhinjom, ili da je kupite u prodavnici kao polufabrikat. Zanimljivo je da nećete moći da nađete 2 pljeskavice istog ukusa. Svako mesto ima svoj recept, negde se dodaje sir i slanina (gurmanska), negde pečurke (punjena), negde kajmak, puno začina i luka itd… Uz pljeskavicu preporučujemo da pijete pivo ili dunju. U restoranima se pljeskavica služi sa porcijom sporednog jela od krompira i svežeg povrća.
Pored restorana, pljeskavicu spremaju i na kioscima brze hrane. Ulična varijanta ovog jela predstavlja „solidan“ burger, koji se sastoji od hleba, pljeskavice, dodataka od svežeg povrća, kiselog krastavca, soseva i različitih začina.
Njeguši
Detaljnije
Njeguška pršuta u Crnoj Gori je više nego hrana! Meso (svinjetina ili govedina), koje je sušeno na dimu - tradicionalno crnogorsko jelo. Proizvodnja pršuta u Crnoj Gori nalazi se u mirnom selu Njeguši u blizini Kotora, u Nacionalnom parku Lovćen.Meso se obrađuje po starim receptima već više od 100 godina, i ovim se bavi skoro svako ko živi u ovom selu.Svaki proizvođač, naravno, ima svoje tajne i recepte koji se prenose sa generacije na generaciju, ali uglavnom proces proizvodnje je isti.
Priprema pršuta počine oko novembra, kada temperatura padne ispod +10° C.Prvo, u but (govedji ili svinski 8-12 kg) se utrljava morska so i stavi se na soljenje na 15 dana.Zatim meso mora se isprati vodom i stavii se na presovanje na nekoliko nedelja.Oko 4 meseca meso ide na dimljenje (od bukovine i piljevine), onda je još neko vreme prolazi kroz sušenje.Sve u svemu, kako bi ste postigli bolji kvalitet od pršute potrebno je oko godinu dana.Pršut ima neobičan ukus i aromu. Crnogorci savetuju da pršut sečete na tanke komadiće, da biste potpuno uživali u njegovom ukusu.Na pijacama se prodaje već seckano meso, u komadićima ili cele noge.Pršut u Crnoj Gori nije samo odlično predjelo nego i divan poklon za sebe...
Budva
Detaljnije
Šopska salata - jedna od najpopularnijih sezonskih salata, ne samo u Crnoj Gori, ali i na cijelom Balkanskom poluostrvu. Šopska salata je jelo istočnoevropske kuhinje, koje je veoma popularno u Bugarskoj, Makedoniji, Srbiji, Crnoj Gori, Albaniji, Češkoj i dr. zemljama. Mjestom porekla ovog "ljetnjeg" jela smatra se Bugarska. U davnim vremenama ovo lokalno stanovništvo su zvali "šopi". Upravo zbog toga salata je dobila ovo ime.
Salata se sastoji od sveže salate, krastavca, paradajza, paprike (sveža, pečena ili marinirana), luk, masline, so, biber i peršun, maslinovo ulje. Takođe dodaje se sir feta, šopski sir (sirene) ili brindza. U Crnoj Gori, kao i u mnogim drugim balkanskim zemljama, ovu salatu često spremaju bez mešanja svih sastojaka i stavljaju u određenom redu. Najpre se stavi crveni paradajz, potom zeleni krastavac, zatim beli sir - ovakav red je vrlo sličan bojama bugarske zastave.Lifehack: Kao u Srbiji i Makedoniji, nekad je bilo nemoguće pronaći sir brindzu, pa su zato počeli stavljati u salatu feta sir, koji je na teritoriji tih zemalja pravljeni u svakoj kući.
Lokalno stanovništvo često koristi šopsku salatu kao predjelo uz rakiju - popularno lokalno žestoko alkoholno pića....
Podgorica
Detaljnije
Srpska salata je salata od krupno seckanog paradajza, krastavca, luka i ljute paprike, polivena maslinovim uljem. Pazite se jer ova salata je često jako ljuta.
Prikazano 1-7 od 7 7 stavki.
Neće biti ništa neobično ako vas, dok šetate nekom od crnogorskih obala, opiju mirisi hrane. Na jednom mestu spremaju ribu na roštilju i kuvaju čorbu, na drugom peku bureke i palačinke, na trećem kuvaju kafu... Eto, izgleda da je vreme da popričamo i o crnogorskoj kuhinji. Upoznaćemo vas sa nekoliko vrsta popularnih jela.
Pljeskavice i ćevapi. Pljeskavica je velika okrugla šnicla od mlevenog mesa. A ćevapi su male kobasice, takođe, od mlevenog mesa. Pljeskavice i ćevapi obično se spremaju na roštilju. Možete ih probati u bilo kom restoranu tradicionalne balkanske kuhinje. A možete ih i kupiti u prodavnici kao poluprerađevinu. Osim toga, jela od mesa spremaju i u mnogim objektima brze hrane duž obale. Po želji pljeskavicu stavljaju u lepinju i tako se dobije nešto nalik hamburgeru. Ono što posebno čudi je da na različitim mestima nećete naći pljeskavice, niti ćevape, koji imaju isti ukus. Na svakom mestu ih prave po svom receptu. Recimo, u pljeskavicu negde dodaju sir i slaninu (gurmanska), a negdje pečurke, negdje mnogo začina i luka. Uz ovako sočan zalogaj predlažemo da popijete pivo ili dunju.
Čorba. To je bogata gusta supa, koja se sprema u svim balkanskim zemljama. U Crnoj Gori su najpoznatije riblja i teleća čorba. Kad naručujete čorbu u restoranu, doneće je u činiji za supu iz koje je potom sipaju u tanjire. Posebno je ukusno jesti čorbu sa toplim hljebom, koji, između ostalog, u mnogim restoranima dobijate besplatno.
Burek. To je pita ili toplo pecivo iz turske i balkanske kuhinje. Pravi se od lisnatog testa, koje se puni mlevenim mesom ili sirom. U Crnoj Gori burek možete kupiti u bilo kojoj pekari. Uz burek se obično pije kiselo mleko/jogurt ili kefir (vrsta mlečnog napitka).
Šopska salata. Ova salata dio je tradicionalne kuhinje mnogih istočnoevropskih zemalja, a u Crnoj Gori je jedna od najpopularnijih. Sastav je veoma jednostavan: svež paradajz, krastavci, crni luk i sir (obično feta). Ovu salatu lako možete napraviti i kod kuće. U meniju većine restorana, osim šopske, možete naći i srpsku salatu. U suštini, to je jedna ista salata, s tim što je obavezan sastojak srpske salate i crvena paprika.
Poslastice. O poslasticama u Crnoj Gori bismo mogli da pričamo bez prestanka. Stoga smo im posvetili posebnu stranicu.
Za kraj još jedan savet – u restoranima pljeskavicu obično služe sa pomfritom i svežim povrćem, tako da nema potrebe da dodatno naručujete salatu. Bolje ostavite mesta za dezert.
Pljeskavice i ćevapi. Pljeskavica je velika okrugla šnicla od mlevenog mesa. A ćevapi su male kobasice, takođe, od mlevenog mesa. Pljeskavice i ćevapi obično se spremaju na roštilju. Možete ih probati u bilo kom restoranu tradicionalne balkanske kuhinje. A možete ih i kupiti u prodavnici kao poluprerađevinu. Osim toga, jela od mesa spremaju i u mnogim objektima brze hrane duž obale. Po želji pljeskavicu stavljaju u lepinju i tako se dobije nešto nalik hamburgeru. Ono što posebno čudi je da na različitim mestima nećete naći pljeskavice, niti ćevape, koji imaju isti ukus. Na svakom mestu ih prave po svom receptu. Recimo, u pljeskavicu negde dodaju sir i slaninu (gurmanska), a negdje pečurke, negdje mnogo začina i luka. Uz ovako sočan zalogaj predlažemo da popijete pivo ili dunju.
Čorba. To je bogata gusta supa, koja se sprema u svim balkanskim zemljama. U Crnoj Gori su najpoznatije riblja i teleća čorba. Kad naručujete čorbu u restoranu, doneće je u činiji za supu iz koje je potom sipaju u tanjire. Posebno je ukusno jesti čorbu sa toplim hljebom, koji, između ostalog, u mnogim restoranima dobijate besplatno.
Burek. To je pita ili toplo pecivo iz turske i balkanske kuhinje. Pravi se od lisnatog testa, koje se puni mlevenim mesom ili sirom. U Crnoj Gori burek možete kupiti u bilo kojoj pekari. Uz burek se obično pije kiselo mleko/jogurt ili kefir (vrsta mlečnog napitka).
Šopska salata. Ova salata dio je tradicionalne kuhinje mnogih istočnoevropskih zemalja, a u Crnoj Gori je jedna od najpopularnijih. Sastav je veoma jednostavan: svež paradajz, krastavci, crni luk i sir (obično feta). Ovu salatu lako možete napraviti i kod kuće. U meniju većine restorana, osim šopske, možete naći i srpsku salatu. U suštini, to je jedna ista salata, s tim što je obavezan sastojak srpske salate i crvena paprika.
Poslastice. O poslasticama u Crnoj Gori bismo mogli da pričamo bez prestanka. Stoga smo im posvetili posebnu stranicu.
Za kraj još jedan savet – u restoranima pljeskavicu obično služe sa pomfritom i svežim povrćem, tako da nema potrebe da dodatno naručujete salatu. Bolje ostavite mesta za dezert.
