Crnogorska vina

5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Vinogradarstvo i vinarstvo objedinjeni su opštim pojmom enologija – što znači nauka o vinu. Istorija crnogorskog vinarstva postoji odavno i datira od predromaničkog perioda. Još u vreme  kada je na teritoriji savremene Crne Gore bila ilirska država, vinogradi su rasli u dolini Skadarskog jezera. 
Državni događaji koji su doprineli razvoju vinograda počeli su u vreme vladavine Nikolaja I (1860–1918). On je bio prvi  koji je napravio vinogradske plantaže i ustanovio pravila obrađivanja vinograda i proizvodnje vina. 
Pre Drugog svetskog rata vinarstvo se i dalje razvijalo na ovoj teritoriji Crne Gore. Na početku je postojala zajednička proizvodnja vina, kao Godinje-Crmnica (1911) i tada su postavljene osnove savremenog vinogradarstva u Crnoj Gori. Crna Gora dobija nekoliko nagrada za proizvodnju kvalitetnog vina 1907. godine na izložbi vina u Londonu, a godine 1928. crnogorska vina ušla su u listu 6 najboljih vina na izložbi u Beogradu. Svi ovi događaji predstavljaju veliku prekretnicu u razvoju plantacije vinograda i pojave novih u reonu Cemovsko (1977–1982), što je doprinelo obradi još 1 500 hektara vinograda.
Danas u Crnoj Gori postoji oko 4 300 hektara vinograda, od kojih je više od polovine (2 310 hektara) u vlašnistvu kompanije „13. jul Plantaže“. Oko 70 % svih vrsta vina pravi Vranac koji gotovo da je postao nacionalni simbol. Flaša crnog Vranca jedan je od omiljenih suvenira koji se proizvodi u Crnoj Gori.
Povoljne geografski i vremenski uslovi obale Skadarskog jezera i obale Jadranskog mora dozvoljavaju uspešan rast vinograda tokom cele godine. 

Vinarstvo u Crnoj Gori može da se podeli na dva dela: 
Prvi je u delu doline kod Skadarskog jezera i njegovih podreona (Podgorica, Crmnica, Rijeka).
Drugi je na obalskom delu (Budvanska, Barska, Ulcinjska Rivijera,  i u delu Grahovo). 
U Crnoj Gori se pretežno gaje vinove sorte (90%), a manje stone sorte(10%). 

Među sortama za proizvodnju crvenih vina (70%) dominiraju autohtone sorte Vranac i Kratošija.
Među sortama za proizvodnju belih vina(20%) dominiraju autohtone sorte Krstač i Žižak. Proizvode se 2 vrste crnog vina Vranac. 

VRANAC
Grozd ima male, blago eliptične bobice plavo-crne boje čije je meso bezbojno i veoma ukusno. Karakteriše ga veliki sadržaj šećera. Obično se bere u poslednjoj nedelji avgusta ili prvoj nedelji septembra. 

KRSTAČ
Gaji se uglavnom u južnom delu Crne Gore. Najviše je zastupljen u okolini Podgorice. U Crmnici se može naći samo poneki čokot ove sorte. Grozd je srednje veličine, zbijen i oblikom podseća na krst. Bobice su srednje veličine, blago eliptične, zeleno-žute boje.Meso bobica je bezbojno. Berba grožđa obavlja se u prvoj nedelji septembra. 
Sigurno da ćete u svakoj prodavnici lako naći najjeftinije i najpopularnije vrste crnogorskih vina Vranac i Krstač ili proizvode Plantaža. Ali, obratite pažnju na druge proizvođače vina kao što su Burić i Sjekloća, Neksan, i takođe, Zenta.
Ako  ste pravi ljubitelj vina, za vas je bolje da pođete na ekskurziju po vinarijama, među kojima je najpopularnija poseta vinariji Plantaže. 
Odvojte vreme i spremite se da probate nekoliko proizvođača vina. I, ne zaboravite, mlado vino – jaka vrtoglavica.


Našli ste grešku na sajtu. Obeležite tekst i pritisnite Ctrl + Enter


rs
Ostavi komentar
Registrujte se i otvoriće
vam se sve mogućnosti sajta!

Vrste izleta: Degustation (vino, rakija...), Autom + Pešačka

Vrste izleta: Individualna

Trajanje izleta: 7 sati.

Jezik izleta: ME, RU

Sviđa se stranica. Podeli sa prijateljima

Ostavi komentar
Registrujte se i otvoriće
vam se sve mogućnosti sajta!
Takođe pogledajte

Još više objekata i mjesta u Crnoj Gori u istoj kategoriji

Вы начали регистрироваться через соц сеть
1
Notifi_Close
Notifi_ON
Notifi_OFF
SAVETI NA SAITU
1
(Off)
Feedback
POVRATNA INFORMACIJA