5
0
4
0
3
0
2
0
1
0
Montenegro
(pogledajte na mapi)

Rakija
Da li ste znali, da rakija ima neverovatna lekovita svojstva?! U stara vremena u Crnoj Gori osim rakije nije bilo drugih anestetika, mnogi crnogorci i dan danas leče bolesti želuca rakijom, kad se prehlade piju ugrijanu rakiju, a bol zuba leče rakijom sa malom količinom belog luka. U nekim selima na severu države nju i dalje daju budućim majkama kao anasteziju tokom porođaja. Ovo neverovatno multifunkcionalno sredstvo se sprema od voća i ima puno sorti: šljivovica, jabukovača, kruška, loza, kajsija, dunja i td.. Najpoznatija je loza, zato što su nju prvu počeli da proizvode u Crnoj Gori. Neretko rakiju odmah prave od nekoliko vrsta voća. Tokom pripreme često se dodaju začini, orasi, trave, anis ili med. Da bi imala lekovito svojstvo, potrebno je da odstoji minimalno pola godine, a čim rakija stoji duže, tim je bogatija, aromatičnija i korisnija. PS Tajna stogodišnjaka u Crnoj Gori je u Rakiji. Svakog jutra oni popiju čašicu, koja im daje snagu i energiju.

vrste rakije

Sve Rakija je podeljen na dve vrste: mekih i tvrdih.
Soft  (MEK) brandi dobijeno posle prvog destilacije i okarakterisan niskim sadržajem alkohola (od 5 do 30%). Može se napili čisto ili se koristi za izradu takozvanih "Šumadija čaj". Međutim, najveći deo mekog rakije se prerađuje u čvrstu supstancu.
 Strong brandi or brandi double plaiout (prepechenitsa, ljuta rakija) - dobijen redestilacija mekog rakije. Ponekad se dodaje destilacija šećera, koji omogućava da se poveća broj i snagu dobijenog proizvoda, ali kvalitet je izgubljen, a Srbi su do ovog rakija se tretiraju sa prezirom.

sorte rakije

Sorte rakije u Crnoj Gori veliki mnogi i oni prvenstveno razlikuju prema vrsti voća koja je išla u njihovu proizvodnju.

Shlivovitsa (shljivovitsa)
Najčešći rakija i ponosa - to shlivovitsa.
This shlivovicha - bezbojna ili žućkasta napitak sa alkoholom od 40 do 70 stepeni, koji se prepechenitsa dobija kao rezultat dvostruke destilacije. Dobra rakija se čuva u hrastovim buradima, čime postaje intenzivnu boju i ukus. Za razliku od vina rakije u buradima ne zahteva poseban nadzor, duže će ostati u dobrom buretu, to bolje.

Klekovacha (klekovača)
Klekovacha dobijen iz shlivovitsi-prepechenitsi dodavanjem 15-20 zreli plod kleke (poznat kao Klek) po 1 litar rakije. Ako stavite više rakija će biti previše gorak. Nakon toga rakije na transparentan boce je izložen suncu 40 dana, a stiče žućkastu boju. Izrada klekovachi smatra tradiciju uzhitskogo ivice, za koju je ona neka vrsta zaštitnog znaka. Najpoznatiji je «HB klekovača», koji se proizvodi u Bain Bašti.


Iabukovacha (jabukovača)
Sadržaj šećera u jabukama nižim nego u lavaboa, a samim tim i masa fermentisanih jabuka obično destilovana ili dva puta, ali tri puta, čime se dobija rakija jačine 45 ° sgš.

Lozovac (lozovača)
Brandi iz grožđa proizvedenog na Balkanu tokom. Posle drugog destilacije, piće sa sadržajem alkohola od oko 65%, a samim tim pre upotrebe (ili prodaja) Lozovac obično razblažen destilovanom vodom.

Komovitsa (rakija od grožđa kljuka)
Komovitsa dobijen destilacijom fermentisane grožđa kljuka (in serbski naziva Comin) dobijenog od grožđa sa plemenitim loze. Pošto je kolač je suva, zajednički problem sa jetrom komovitsi je scorching, i da ga izbegne u pred-dodati malu količinu vode kotla.

Kaisievacha (voćnih rakija)
apricot fruit koriste za proizvodnju kajsije rakije (kajsija) koja imaju spoljašnjih oštećenja, pojačani ili neznatno loš zbog kojih nisu pogodne za prodaju. Kao po pravilu, kaisievachu Pecite u Vojvodini.

Krushkovacha (pear brandi)
Isti je slučaj i sa kaisievachei - krushkovachu pečeni kruške (Krushka), prezreo ili na drugi način izgubili tržišnu. Najpoznatije sorte krushkovachi je Viljamovka (Viljamovka) sorti "Villiam" i Boshkova bochitsa (Boškova bočica).

Dunevacha (dunje)
Za proizvodnju rakije od dunje koristi zreli, netaknute, mirisni i relativno slatke plodove domaćih sorti (npr leskovachka). Ako je potrebno, oni su ostavljeni da sazri posle žetve, da se poveća količinu šećera i arome.

Vishnevacha (rakija)
U stvari, ovaj liker koji se dobija dodavanjem lozu u sirup dobijen iz višanja sa dodatkom šećera. Karakteriše tamne boje višnje.

Orahovacha (orah)
Takođe, ona predstavlja alkohol. Zbog visokog sadržaja joda i različitih svojstava lekovitim Srbin preporuci lekara kao dodatak u lečenju tiroidnih bolesti.

Medovacha (med)
Tradicionalni prirodni napitak liker sa lekovitim svojstvima (ima blagotvorno dejstvo na cirkulaciju krvi, pomaže u borbi protiv bakterija i virusa, poboljšava apetit i varenje). Pijan rashladiti, a smatra se idealno aperitiv.


Našli ste grešku na sajtu. Obeležite tekst i pritisnite Ctrl + Enter


rs
Ostavi komentar

Kao i strana, podelite ga sa prijateljima

Ostavi komentar

Takođe pogledajte

Još više objekata i mjesta u Crnoj Gori u istoj kategoriji

Вы начали регистрироваться через соц сеть
1
Notifi_Close
Notifi_ON
Notifi_OFF
SAVETI NA SAITU
1
(Off)
Feedback
POVRATNA INFORMACIJA
Note
TURISTIČKI VODIČ
Download to GOOGLE PLAY
Preuzmite na GOOGLE PLAY